Pourquoi acheter un fourneau professionnel ?
Quand on se lance dans la restauration, c’est que l’on a trouvé un créneau différent des autres à exploiter, ou bien que l’on souhaite reprendre une affaire qui fonctionnait bien jusque-là. Dans le premier cas, il faut investir dans du matériel, afin de se confectionner une cuisine qui soit opérationnelle comme fonctionnelle. Dans le second cas,il faut parfois rénover la…